糖干海参试剂盒（包）使用说明

视频演示

方法编号CDC-2294

1. 检测意义：国家行业标准规定，加工海参仅允许使用食盐，不可以使用其它添加剂，而一些不法分子，用蔗糖加工海参，以此增加干海参的重量谋取不义之财。

2. 操作方法：海参与水按1:10比例浸泡10分钟以上，取10滴（约0.5ml）浸泡液到试管中，加入2滴水解液，拧紧盖子放入一个容器中，容器中加入85℃以上的热水，5分钟后取出，稍凉后，依次加入A试剂5滴和B试剂5滴，放回容器中，重新加入85℃以上的热水，5分钟后观察溶液变化情况，含有蔗糖的海参溶液会出现砖红色沉淀。浸泡液中蔗糖检出限1mg/ml，相当于海参中至少加入了1%的糖。

3 注意事项

3.1 试剂为强酸强碱溶液，使用时注意眼睛和皮肤的防护，一旦溅上立即用大量清水冲洗。

3.2 本方法是现场快速检测方法，精确测定以国标方法为准。

4 包装配置： 1.5ml旋盖试管和小吸管各10支（清洗后可反复使用），水解液2ml/瓶，A和B试剂各5ml/瓶，试剂常温保存，有效期16个月。

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