重金属砷的现场快速检测

参考视频

砷中毒表现、治疗原则

方法编号：CDC- 1102

1.适用范围：本方法适用于食物、水、化妆品及中毒残留物中离子态砷的现场快速检测。检出浓度0.01mg/L = 10ppb砷。（本方法参考GB/T5009.11砷斑法加以设计，如果衔接国标方法的话，建议样品处理采用干法消化，如果是湿法消化的话，所剩消化液尽量少一些，加入50ml水后直接加入产气片，省去加入酒石酸步骤）。

2.检测意义：凡是可溶于水的砷化物皆系剧毒物质，混入食品中可对人体造成危害。在食品污染物监测中，砷被列为重要检测项目之一，也是食物中毒重点筛查项目之一。

3.器材配置：产气片、试纸各30份、检砷试剂（酒石酸）8g，小药勺、反应瓶、折叠塞、镊子、色卡、刷子、硫化氢去除试棉各1个。

4.样品处理

4.1饮料类：直接取50ml到反应瓶中，加入一平勺检砷试剂。

4.2 固体或半固体样品：取粉碎后的固体样品或半固体样品1g或2.5g或5g或10ml(如鲜乳)于反应瓶中，加入蒸馏水或纯净水到50ml，加入两平勺检砷试剂，振摇后浸泡10分钟。

5.检测步骤

5.1打开折叠塞；将适量硫化氢去除试棉，塞入折叠塞的底端孔中（不要塞的太紧，试棉不变黑的情况下可以连续多次使用）；

5.2用镊子取出瓶中试纸1片，在空气中轻轻甩干，放到折叠塞具上端圆孔上，扣紧盖子压住试纸；

5.3向含有样品的反应瓶中放入一片产气片，立即将加有试纸的折叠塞插入反应瓶口中塞紧。开始计时。

5.4 反应30分钟后，取出试纸，将试纸上的色斑与对照色卡比对，找出相同或相近的色阶。

5.5 如果取样量是50ml的液体，色阶旁边标注的数值即为样中的含砷量ug/L =ppb。如果数据大于400ug/L，可以减少取样量，或稀释样品后重新测定，计算结果时，乘上稀释倍数即可。

5.6 如果样品是固体或半固体，记录下色阶旁边标注的数值后，取样量1g的乘以50，取样量2.5g的乘以20，取样量5g的乘以10，取样量10ml的乘以5后即为样中的含砷量ug/kg （ppb）。

6.说明：

6.1本方法检测的是无机砷，样品粉碎的越细越有利于砷的析出。

6.2 本方法为现场快速检测方法，精确定量应以国标法为准。

6.3 操作时配带手套和眼镜。

6.4 试剂保质期2年，生产日期见包装处。

食品中砷限量参考标准

（带*为总砷限量，其他为无机砷限量）≤mg/Kg

品种	指标	品种	指标
大米	0.15	鲜乳	0.05
面粉	0.1	乳粉	0.25
杂粮	0.2	蛋类	0.05
蔬菜、水果	0.05	豆类	0.1
畜禽肉类	0.05	食糖	0.5*
食用油脂	0.1*	鱼	0.1
藻类（干重计）	1.5	其他水产品（鲜重计）	0.5
贝及虾蟹类（鲜重计）	0.5	可可脂及巧克力	0.5*
贝及虾蟹类（干重计）	1.0	其他可可制品	1.0*
		饮用水	0.01或0.05

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